广东11选五计划

上海万润国际酒店用品市场打造新时代特色服务平台
  上海万润国际酒店用品市场是酒店、餐饮用品的一站式专业服务平台。自万润成立十五周年来,无时无刻不在贯彻着“让天下酒店、餐饮因我们而更卓越”的宗旨。目前,万润拥有了近7万多平方米的经营面积,400多家优质的商户,上万件的酒店用品集中展示。 经多年的累积与发展,万润定位国际,从“长三角区域一体化”的国家战略着手,长期坚持举办各项行业赛事,为各地乃至中外的厨师们提供技艺对话的交流平台。各...
皮薄、汁多的小笼包正在加量做
  中午11点多,国家会展中心的商业区进入了午餐时间,“上海特色小吃馆”门口排起了长队,室内已座无虚席。热气腾腾的小笼馒头、葱油拌面、宁波汤团、鸡鸭血汤……在美食的云雾缭绕中,一个熟悉的身影——“南翔小笼制作技艺”第六代非遗传承人游玉敏。 “早上9点开馆,我们7点半就到了,一早做了200笼,每笼8只,已经卖完了,正在加量做!”游老师说,到进博会服务的员工都经过挑选,大家做好了从早忙到...
特色小吃馆里的一天8000个生煎!
  今年国家会展中心中央广场的上海小吃馆里,大壶春生煎依旧是现场制作,为了应对进博期间的供餐大客流,今年团队保障人员增至13人。进博会期间,午间售出近700套,一套4个生煎,约2800个。一天下来,售出大约2000套,总计约8000个生煎。 面皮用行话讲“全发面”,也就是干面,而里面的馅料要加少许“爱森皮冻”。大壶春生煎保留老上海吃客喜欢的老式传统风味。清淡适口不油腻,加上香醋风味更...
丰收日助力进博会,用专业服务为上海添彩
          吃住行玩,吃为首位。第二届进博会期间,各国来宾、展馆内团体的膳食外卖、集体用餐,是个非常重要的问题。为做好展馆内的餐饮供应保障工作,经组织第三方专家评审,上海市商务委员会公布了「第二届中国国际进口博览会展馆内团体膳食外卖、集体用餐配送单位推荐名单」。丰收日集团非常荣幸地位列其中。这是丰收日集团第二年为进...
百胜中国CEO屈翠容:用匠心创造美食 以科技创新体验
  进博会期间,百胜中国控股有限公司CEO屈翠容出席“品牌,让世界更美好”中外品牌论坛(下文简称“中外品牌论坛”),并发表演讲。屈翠容表示,百胜中国作为餐饮行业的创新先锋,除了用匠心制作美食以外,还将自动化技术、人工智能等科技应用到传统的餐饮零售场景,为消费者提供颠覆的创新体验。 进入中国32年,百胜中国已发展成为中国最大的餐饮企业之一,截至今年第三季度,在全国1300多个城市拥有超...
豫园餐饮老字号再度亮相进博会 展海派餐饮文化魅力
  豫园文化餐饮集团携旗下四家老字号品牌:南翔馒头店、春风松月楼、宁波汤团店、老松盛入驻第二届中国国际进口博览会上海特色小吃馆。以此良机,向世界传达上海本土餐饮品牌的文化特色,更为广大参会者提供一系列富有上海特色的小吃美食。 南 翔 馒 头 店 二度参与进博会服务保障的南翔馒头店,距今已有119年历史。沪上有一句流传甚广的话叫做“没有吃过城隍庙的小笼,等于没来过上海”,而店前日复一...
上海淮扬菜泰斗王致福大师纪念馆落成
  2019年11月18日上海淮扬菜泰斗王致福大师纪念馆开馆了,王致福纪念馆位于上海嘉定区曹安公路1833号万润国际酒店用品市场C区二楼,是由王师门的弟子们筹建开办的,馆内存放了王大师生前生活与工作的用品,以及王大师研发淮扬菜的成果资料,以供后辈及大众们观瞻与学习,这也是对上海淮扬菜泰斗王致福大师的最好的纪念。纪念馆进门有王致福大师的半身塑像,上面有上海市餐饮烹饪行业协会沈思明老会...
2019 FHC 非遗与上海餐饮发展高峰论坛成功举办
  在FHC开幕式当天,上海市餐饮烹饪行业协会举办了“非遗与上海餐饮发展”高峰论坛,300多位行业人士与上海知名大咖和美食家面对面,共同探讨上海餐饮非物质文化遗产的保护、传承与发展及上海餐饮的发展,共筑上海餐饮发展蓝图。论坛由上海市餐饮烹饪行业协会邵建华主任主持。上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明先生在论坛上主题致辞,上海烹饪界元老李耀云、上海本帮菜烹饪技艺传承人周元昌、钱以斌味F...
老字号非遗美食秀技艺 展海派餐饮新魅力
  由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办的上海非遗美食技艺展示于11月12日至14日在上海新国际博览中心E5馆闪亮登场。现场共计有26家来自上海餐饮的国家级、市级、区级和香港的非遗企业进行相关技艺与成果展示。通过非遗菜点、图片展示,非遗传承人现场表演讲解等形式,为观众展示上海有名的非遗餐饮文化,可谓:非遗雅韵,国潮灿烂。 开幕当天,中国饭店协会会长韩明、上海市餐饮烹...
“长三角餐饮一体化发展座谈会”在沪举行
  由上海市餐饮烹饪行业协会牵头召开的“长三角餐饮一体化发展座谈会”,2019年11月11日在南新雅大酒店召开。中国饭店协会会长韩明、上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明、浙江省餐饮行业协会资深会长章凤仙、江苏省餐饮行业协会会长周达志、安徽省餐饮行业协会创会会长张学涛等“三省一市”协会领导出席了座谈会。会议由上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明主持。 会上沈思明老会长就合作发展江南小...
美食无国界 臻选美食,品味环球
      由上海博华国际展览有限公司和上海市餐饮烹饪行业协会主办的第二十三届上海环球食品展(FHC2019)11月12日至14日在上海新国际博览中心盛大举行。来自全球48个国家和地区的3500家展商同台亮相,法国、西班牙、美国、加拿大、英国、比利时、俄罗斯、土耳其、泰国、韩国、日本等悉数到场,以超大规模进行本国优质食品的展览展出。聚集上海新国际博览...
“迎国庆、提品质、惠民生”系列活动光荣榜
(排列不分先后) 一、上海金牌小吃 乔家栅小吃世界:鲜肉锅贴、鲜肉月饼 国际饭店:银丝卷、蝴蝶酥 中饮股份:巴比鲜包 七宝老街汤团店:荠菜汤团、紫薯汤团、板栗汤团 夏味馆:蟹粉拌面 绿杨村酒家:蛋黄大肉粽、素菜包、鸳鸯条头糕 小金陵:盐水鸭 新雅粤菜馆:黑毛猪肉粽、乌米山药八宝饭、腌笃鲜月饼 鲜得来:排骨年糕 广利粽子店:广利大肉粽 梅龙镇酒家:粉蒸肉粽、霉干菜包、素火腿 古猗园餐厅:荷藕鲜肉小笼...
中秋市场红火 月饼销售走俏
  一、中秋市场  销售红火 据上海市商务委抽样调查数据显示,本市376家零售和餐饮企业节日期间(9月13日至15日,同期对比2018年9月22至24日)实现销售额32.6亿元,同比增长7.2%。 另据银联商务大数据监测:全市节日期间(9月12日至14日)发生消费共计161.2亿元。其中,外来游客消费占比高达39.5% 。以此推算吃的消费在30亿元左右。 二、月饼消费  全国第二     有关数据显示:2019年全国月饼销售达13.8亿个,销售额规模196.7亿元,其中北上广依旧是月饼销售的前三名,上海名列第二。 近年来,月饼市场在上海,销售一直徘徊在20亿元上下,且广式月饼一直是上海市场的主流。据统计,今年月饼销售额为15.2亿元,同比下降5%左右。从协会抽样十几家月饼经销商的数据来看:一是总量略有下降,其中广式传统...
“十一”黄金周餐饮消费红火兴旺再创新高
  今年“十一”黄金周,喜迎新中国成立70周年大庆,又逢重阳佳节,全国餐饮市场消费红火兴旺。据商务部监测,10月1日至7日,全国零售和餐饮企业实现销售额1.52万亿元,比去年同期增长8.5%。申城各大商场、商街、商圈洋溢着浓浓的爱国情、中华味。据银联商务大数据监测,全市国庆期间(2019年9月30日至6日)七天共发生消费252.9亿元,同比增长10.2%,消费人次2455万人,同比增长6.2%,其中10月2日台风天气影响过后,消费市场最为火热,发生消费40.4亿元,同比增速高达15.9%。 一、国庆假期游客密集"打卡"美食街 国庆假期,各地美食街吸引大量游客市民前来观光消费,传统美食街美食+美景具有强大的感染力,新兴美食街也表现抢眼。 二、各地举办美食街迎国庆促销费 各地举办美食节喜迎国庆,进一步挖掘消费热点、引导消费潮流、打造消费环境、拓展消费市场,为消费者提供优质消...
2019海派农家菜大擂台精彩纷呈
一年一度的海派农家菜大擂台于2019年9月17日在青浦枇杷园举办。本次擂台赛首次与中国乡村美食大赛合办。由国家农业农村部乡村产业发展司、上海市农业农村委员会作为支持单位,主办单位是:中国旅游协会休闲农业与乡村旅游分会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市旅游行业协会、上海市农业旅游经济协会、今日头条。来自北京、上海、湖南、湖北、宁夏、江苏、浙江、安徽、江西、甘肃、辽宁省市28家企业参加了中国乡村美食大赛...
文明与进博同行,第二届进博会窗口服务保障誓师活动举行
文明与进博同行,“上海服务”为进博添彩,10月9日,由上海市精神文明建设委员会办公室主办的第二届中国国际进口博览会窗口服务保障誓师活动在国家会展中心召开,全市42个行业和商务领域各行业的主管部门、区文明办负责人、行业代表等近300人参加了活动。 今年以来,市文明办牵头全市42个行业和商务领域各行业开展窗口服务保障工作,组织开展社会宣传、培训与服务竞赛、主题活动及窗口服务监督评价,提升行业服务水平。 截至9月,围绕迎办第二届进博会,各行业共设置宣传点位3478个,开展培训2387次,组织技能竞赛932场,举办主题活动956场,开展行业自查4361次,并由第三方机构组织开展了全市行业文明指数测评。 会上上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华代表行业围绕进博会窗口服务保障工作进行了交流发言。 餐饮行业以“供得上、吃得好、吃得安”为主旨,开展行业技能比武交流、“文明餐厅”“绿色餐厅”创建等...
上海餐饮业“迎国庆、提品质、惠民生”系列活动总结表彰大会隆重举行
大会以“精心组织,精彩总结”的场景,体现了上海餐饮业在庆祝新中国70年盛典中,用“迎国庆、提品质、惠民生”为主题的系列活动,展示了“用绿色和规范为民,用品牌和品质惠民”的新风貌。 一是金牌小吃系列放映,人气美食效应显见; 二是特色菜肴传承创新,品种丰富精彩纷呈; 三是餐饮服务技能比赛,亮丽显示行业水平; 四是认定烹饪技术标兵,大力弘扬工匠精神; 五是深化创建绿色餐厅,提升行业成果明显。 大会明确:...
第十届上海国际餐饮食材展览会圆满落幕
  2019年8月30日,由上海市餐饮烹饪行业协会、艾特怡( 亚洲)展览有限公司、上海歌华展览策划有限公司、上海艾歌展览服务有限公司、上海市冷冻食品行业协会及上海市食品协会、上海市食品协会调味品及食品配料专业委员会、上海市微生物学会携手主办的第十届上海国际餐饮食材展览会于上海新国际博览中心完美落幕。 作为行业品质最高、影响力最强的餐饮盛典,本次展会展示面积达100,000平米,汇...
万润国际渐入佳境 产业结构日臻完善
  万润国际针对于客户的采购需求,力求为酒店餐饮行业搭建一个专业酒店餐饮采购平台,为繁荣酒店餐饮用品市场注入全新的力量。多年来新技术、新理念、极具体特色的创新,为酒店及餐饮领域演绎着无数前言话题,带来优质多元的产品。万润国际一站式专业采购平台吸引着全行业买家、经销商、代理商,客户人数年年攀升。 上海万润国际酒店用品专业市场始终在创新中寻求突破,在突破中寻求发展,已成为酒店用品一站式采...
勤恳耕耘东湖美食和国宴美食的“使者”
    施一斌,上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长、东湖集团公司资产经营管理部经理,东湖集团餐饮总监。从餐饮培训到经营管理和餐饮总监,施一斌先生用满腔热忱坚守岗位,将自己的热情和努力付与这片承办过多次APEC会议、世博会、亚信峰会等重大活动国宴招待的东湖土地上。他是东湖集团餐饮数十年发展的见证者,是一直与东湖集团共同成长的“国宴菜单设计师”,也是餐饮领域的标杆性人物。 美食没有界限,高墙筑起的国宾馆同样如此,致力于把国宴美食分享给大众的施一斌先生是如何看待国宴,有什么有趣的经历呢?国宾馆与社会餐饮的区别是什么?让我们一起去了解这位国宾馆的美食传播者。 您是哪里人?是什么时候进入美食领域,对您影响比较大的人是谁? 我是杭州人,但基本上跟着父母在上海生活、读书。生活在上海的富饶之地青浦朱家角,它远离市区,比较安静,是上海有名的鱼米之乡,那时候的典型江南水乡环境,生...
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